SOP AYAM DENGAN JAGUNG

1. BAHAN

1) Ayam gemuk ½ ekor

2) Jagung muda 10 buah

3) Wortel 4 buah

4) Jamur padi 1 ons

 

2. BUMBU
 

1) Seledri iris 1 sendok makan

2) Lada 4 sendok teh

3) Prei diiris 1 sendok makan

4) Garam 2 sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam direbus untuk kaldunya dalam 6 cangkir air, sampai menjadi 4

cangkir dengan diberi satu sendok the garam.

2) Setelah itu diangkat daging ayamnya untuk dipotong-potong, dan

dipisahkan dari tulang-tulangnya.

3) Jagung yang telah diiris dan wortel dimasak dalam kaldu sampai

matang.

4) Setelah matang dimasukkan garam, lada prei, seledri, jamur padi

yang telah dipotong-potong.

5) Kalau kelihatannya terlalu kental, boleh ditambah air.

6) Dibiarkan sampai jamurnya matang.

Jakarta, Maret 2001

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal